Es una receta que no entraña mucha dificultad y que merece la pena hacer si eres amante de la carne, os aconsejo que la acompañéis con un buen vino tinto.
INGREDIENTES [20 minutos • 3 Personas] :
- 1/2 kg, de solomillo de ternera
- Aceite de oliva virgen
- Sal gorda
ELABORACIÓN DE LOS SOLOMILLOS:
01. Podemos obtener los filetes del solomillo de dos formas: una es pidiendo a nuestro carnicero que lo corte a una medida determinada y la otra sería cortarlos nosotros mismos si disponemos de los cuchillos y la habilidad adecuada al grosor que mas nos guste, aconsejo que no sean muy finos ya que se tostarían demasiado, entre 3 y 4 centímetros estaría bien.
02. Encendemos la plancha y vertemos un chorrito de aceite, cuando este caliente colocamos los solomillos, en este punto los dejamos entre 5-7 minutos aproximadamente por esa cara pero dependerá del grosor del filete y del gusto de cada uno.
03. Una vez hechos por esa cara les damos la vuelta y les echamos un poquito de sal gorda, siempre en este paso y nunca cuando esté el filete crudo pues se deshidrataría y eso no queremos que ocurra, queremos que la carne mantenga todo su jugo.
04. Ahora el tiempo de los solomillos en la plancha dependerá de cómo nos guste la carne: poco hecha, al punto o muy hecha.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Hola Bea! Gracias por pasarte por mi blog y por tu comentario, encantada de conocer a otra apasionada de la cocina! Y veo que tienes receta muy ricas por aquí, voy a curiosear bien tu recetario :)
ResponderEliminarTe agradezco la oferta de que nos intercambiemos enlaces en nuestros blogs, pero hace tiempo que eliminé del mío la lista de blogs amigos. Es que llegó un momento que seguía a tanta gente que era imposible mantener la lista y me parecía injusto por si se me olvidaba alguien. Espero que lo entiendas, pero de verdad que te lo agradezco :)
Seguiré visitándote!
Gracias y un abrazo
http://albahacaycanela.blogspot.com
No hay problema se entiende perfectamente, espero que te guste el blog, yo pasará sin duda por el tuyo a dejarte algún que otro comentario y a seguir aprendiendo.
ResponderEliminarSin duda lo recomendaré por aquí.
Un abrazo!!
Muy buena esa recomendación sobre la sal, que hará que se conserven jugosos y no se queden como suelas.
ResponderEliminarUn besito, querida Bea.
hola soy nuena en tu blog me gustan las recetas faciles y aqui hay muchas y riquisimas soy cocinera y hago muchas minutas todo tiene que ser facil y rapido un placer saludarte
ResponderEliminarHola Graciela, gracias por tus halagos, aquí podrás encontrar recetas de todo tipo pero sobre todo, lo que intento es que sean fáciles de entender y sobre todo que estén bien explicadas, de lo contrario, siempre podéis corregirme! pues estaré encantada de aprender.
ResponderEliminarUn abrazo