Esta es una receta especialmente rica para los niños, a los que le encanta esta combinación de ingredientes. Si estás buscando una receta para sorprenderlos y que no te dejen nada en el plato, ¡¡tienes que probarla!!
Ingredientes Para 2 personas
- 200 gr de fideos gruesos
- 100 gr beicon cortado en dados
- una latita de champiñones laminados
- una cebolla
- 180 gr salchichas tipo frankfurt
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros y rallados
- un par de vasos generosos de caldo de pollo caliente
- tomate frito
- queso rallado
- orégano al gusto
Elaboración de los Fideos con Salchichas, Beicon y Queso
- Si queremos dar un color más dorado a los fideos los tostamos con una pizca de aceite. Los reservamos.
- Troceamos las salchichas y las doramos por un lado. Cuando les demos la vuelta incorporamos los daditos de beicon y seguimos friendo. Sacamos y reservamos.
- Troceamos la cebolla finamente y la ponemos a pochar. Dejamos dos minutos e incorporamos los ajitos laminados. Seguiremos pochando hasta que el sofrito esté tierno. Incorporamos ahora los champiñones y dejamos al fuego unos minutos. Añadimos los tomates y seguimos cocinado hasta que hayan soltado todo el jugo.
- Echamos los fideos a la sartén y dejamos que absorban el sofrito. Volvemos a incorporar las salchichas y el beicon y cubrimos con el caldo de pollo. Dejamos cociendo hasta que el fideo esté tierno, probando el punto de sal por si es necesario rectificarlo.
- Salseamos con el tomate frito y repartimos el queso rallado y el orégano. Servimos caliente.
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